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美食分享:豆干炒腊肉,肉丝木耳炒藕丝,玉子虾仁的简单做法

2021-04-25 

本文摘要:豆干煎炸咸肉作法1、咸肉切成片;豆干切薄片;蒜黄切马耳朵状。

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豆干煎炸咸肉作法1、咸肉切成片;豆干切薄片;蒜黄切马耳朵状。2、锅中加点油烧至八成热,下豆干炒约一分钟。3、将豆干送到锅边,放入咸肉在油中炒至赘肉正圆形''灯盏山脚下''状。

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4、下蒜黄、配料、生抽、白砂糖、味精、芝麻油。5、翻炒分布均匀后出锅摆盘即成。肉丝黑木耳煎炸藕丝原材料:莲菜、肉丝、木耳、葱、姜、小米辣、生抽酱油、酱油、红白醋、盐、配料、黑胡椒粉、腊木薯淀粉作法1.切完的肉丝提前用葱、姜、配料、盐、生抽酱油、酱油、黑胡椒粉、木薯淀粉捉烘煎炸二十分钟,莲菜清洗削皮切成丝。

2.切完的莲菜丝泡在冷水中,防止水解反应全身,还能够去除一部分木薯淀粉,泡开后的木耳、小米辣、葱、姜切条能用。3.热锅凉油,水温7成热时,放进肉丝,炒至掉色后,将肉丝盛出能用。4.锅内新的放进少量油,放入葱、姜片和小米辣,炒成香气后,放进莲菜丝,烹入一勺白米醋翻炒至断产子。5.放入木耳、盐翻炒两下,最终放进事先炒好的肉丝,翻炒分布均匀才可留有锅。

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玉子鲜虾原材料:500g日本豆腐、100克新鲜虾、30g青豌豆、盐、生抽、芝麻油、木薯淀粉、水。


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